Herbsturlaub in Kroatien 2026: Warum September bis November ideal ist

Der September in Kroatien fühlt sich an wie ein Geschenk. Die Familien sind abgereist, die Strände leeren sich, aber das Meer ist noch warm – wärmer sogar als im Juni. Die Preise fallen, die Temperaturen werden erträglicher, und plötzlich hat man Platz.

Wer im August kommt, kämpft um Parkplätze, Strandtücher und Restauranttische. Wer im September oder Oktober kommt, bekommt dasselbe Kroatien, nur besser.

Warum Herbst? Die Vorteile auf einen Blick

Warmes Meer: Das Mittelmeer speichert die Sommerhitze. Während die Luft abkühlt, bleibt das Wasser bei 22–25 °C bis weit in den Oktober. Manche behaupten, September sei der beste Bademonat überhaupt.

Weniger Menschen: Die Sommerferienzeit ist vorbei. Dubrovniks Altstadt gehört wieder den Einheimischen, Plitvice lässt sich ohne Gedränge erkunden, und am Strand musst du nicht um 7 Uhr aufstehen, um einen Platz zu finden.

Fallende Preise: Unterkünfte kosten im September oft nur die Hälfte des August-Preises. Im Oktober noch weniger. Das gleiche Apartment, der gleiche Meerblick, 50 % günstiger.

Perfektes Aktivwetter: 25 °C statt 35 °C bedeutet: Wandern ist wieder möglich. Radfahren macht Spaß statt zur Tortur zu werden. Sightseeing endet nicht im Hitzschlag.

Kulinarischer Höhepunkt: Weinlese, Trüffelsaison, Feigenernte, Olivenernte. Der Herbst ist die genussreichste Jahreszeit.

Wetter im Herbst: Was erwartet dich?

September

September ist die Verlängerung des Sommers – mit allen Vorteilen, keinen Nachteilen. Die Temperaturen liegen bei 24–28 °C an der Küste, das Meer ist mit 23–25 °C am wärmsten des Jahres.

Region	Lufttemperatur	Wassertemperatur	Regentage
Istrien	22–26 °C	22–24 °C	4–5
Dalmatien	24–28 °C	23–25 °C	3–4
Dubrovnik	25–29 °C	24–26 °C	3
Zagreb	18–24 °C	–	5–6

Ehrliche Einschätzung: September ist der perfekte Monat. Das einzige Risiko: Erste Herbststürme können ab Mitte September aufziehen. Ein Regentag in zwei Wochen ist wahrscheinlich, aber kein Dauerzustand.

Oktober

Oktober ist Übergang. Die erste Hälfte fühlt sich oft noch sommerlich an (“Altweibersommer”), die zweite kann herbstlich werden. Das Meer bleibt bei 20–22 °C – kühl, aber badetauglich.

Region	Lufttemperatur	Wassertemperatur	Regentage
Istrien	16–22 °C	19–21 °C	6–7
Dalmatien	18–24 °C	20–22 °C	5–6
Dubrovnik	19–24 °C	21–23 °C	5
Zagreb	12–18 °C	–	7–8

Ehrliche Einschätzung: Oktober ist ideal für Aktivurlaub, Kulinarik und Städtetrips. Für reinen Strandurlaub wird es riskant – das Wetter kann von einem Tag auf den anderen kippen.

November

November ist Nebensaison. Die Touristensaison endet, viele Hotels und Restaurants schließen. Das Wetter wird kühler (12–18 °C), Regen häufiger. Aber für Kulturreisen und Genusstouren ist November erstaunlich gut.

Die besten Herbst-Aktivitäten

Weinlese erleben

Ab Mitte September beginnt die Weinlese – und damit eine der schönsten Zeiten in den Weinregionen. Die Hügel Istriens färben sich golden, die Winzer arbeiten auf den Feldern, und überall liegt der Duft von Most in der Luft.

Istrien: Die Weinroute zwischen Poreč, Motovun und Buje bietet Dutzende Weingüter. Viele laden zur Verkostung – Malvasia (Weißwein) und Teran (Rotwein) sind die Stars. Manche Winzer bieten an, bei der Lese zu helfen: Trauben schneiden, in Körbe werfen, abends den neuen Most probieren.

Wer die Region auf zwei Rädern erkunden will: Die Istrische Weinberge-Route von ridescouts führt auf 68 km durch die Hügellandschaft, vorbei an den besten Weingütern. Im Herbst ist das Wetter perfekt für die Tour – nicht zu heiß, die Farben spektakulär.

Pelješac: Die Halbinsel produziert Kroatiens besten Rotwein (Dingač, Postup). Die steilen Weinberge über dem Meer sind im Herbst besonders fotogen. Weingüter wie Grgić, Madirazza und Saints Hills bieten Verkostungen an.

Slawonien: Weniger bekannt, aber exzellent. Die Weinregion um Kutjevo und Đakovo produziert Graševina (Welschriesling), der im Herbst frisch gekeltert wird. Weniger touristisch, mehr authentisch.

Trüffelsuche in Istrien

Oktober und November sind Trüffelsaison – und zwar für die begehrten weißen Trüffel. Die Region um Motovun und Livade ist das Trüffelzentrum Kroatiens, vergleichbar mit dem Piemont, aber weniger überlaufen und günstiger.

Was erwartet dich? Geführte Trüffeljagden mit Hunden durch die Eichenwälder. Der Hund gräbt, du schaust zu (und hilfst vielleicht), am Ende wird gekocht. Ein Erlebnis, das 2–3 Stunden dauert und mit einem Trüffel-Menü endet.

Anbieter:

• Karlić Tartufi (Livade) – die bekannteste Adresse
• Prodan Tartufi – familiengeführt, persönlicher
• Miro Tartufi – kleinere Gruppen

Preise: 50–100 € pro Person, inklusive Suche und Menü.

Restaurants: Wer nicht selbst suchen will, isst. Die Konobas der Region servieren im Herbst Trüffel-Menüs – Pasta mit frischem Trüffel, Trüffel-Risotto, Trüffel-Omelette. Zigante in Livade hat den Weltrekord-Trüffel gefunden (1,31 kg) und serviert entsprechend.

Wandern ohne Hitze

Der Sommer ist zum Wandern in Kroatien brutal – 35 °C in der Sonne, keine Bäume, austrocknende Hitze. Im Herbst wird Wandern wieder zum Vergnügen.

Paklenica-Nationalpark: Der Schlucht-Nationalpark am Velebit ist im Herbst perfekt. Die Temperaturen liegen bei 15–22 °C, die Felsen leuchten golden im Herbstlicht, die Wege sind leer. Die Route durch die Velika-Paklenica-Schlucht (8 km, 4 Stunden) ist anspruchsvoll, aber spektakulär.

Plitvice-Seen: Der berühmteste Nationalpark ist im Herbst doppelt schön: Die Wasserfälle sind noch vom Sommer gefüllt, das Laub färbt sich bunt, und die Besucherzahlen fallen dramatisch. Anfang Oktober kann noch voll sein (Herbstferien), Ende Oktober/November ist es ruhig.

Biokovo: Der Berg hinter der Makarska-Riviera ist im Sommer eine Tortur (Hitze, kein Schatten). Im Herbst wird die Wanderung zum Skywalk zum Genuss. Morgens starten, oben ankommen, wenn die Sonne tief steht – unvergessliche Aussichten.

Velebit: Kroatiens größtes Gebirge ist im Herbst am schönsten. Die Premužić-Staza (Höhenweg) führt durch alpine Landschaften mit Blick auf die Adria. Im Herbst: keine Touristen, dafür die Chance auf Wildtiere (Hirsche, Rehe, mit Glück Bären aus der Ferne).

Radfahren im goldenen Licht

Herbst ist Hochsaison für Radfahrer. Die Temperaturen sind ideal, die Straßen leer, das Licht magisch.

Dalmatien: Die Küstenstraßen bieten im Herbst spektakuläre Fahrten. Die Route von Split nach Omiš, weiter zur Cetina-Schlucht, ist bei 22 °C ein Traum – im August wäre sie der sichere Hitzschlag.

Istrien: Das Hinterland ist im Herbst eine Farbenpracht. Weinberge in Gold und Rot, Olivenhaine in Silbergrün, Steindörfer auf den Hügeln. Die Parenzana-Bahntrasse ist asphaltiert und flach – perfekt für Familien.

Inseln: Krk, Cres, Hvar – die Inseln sind im Herbst leer. Wer ein Rad mitnimmt (oder leiht), hat die Straßen für sich. Keine Reisebusse, keine Wohnmobile, nur Wind und Meer.

Olivenernte

Ab Ende Oktober beginnt die Olivenernte – ein Ereignis, das in Istrien und Dalmatien die Dörfer belebt. Familien kommen zusammen, um die Oliven zu pflücken, die dann in lokalen Mühlen zu Öl gepresst werden.

Mitmachen? Einige Agriturismos (Bauernhöfe) bieten an, bei der Ernte zu helfen. Ein paar Stunden Oliven pflücken, dann ein Mittagessen mit frischem Öl auf getoastetem Brot – authentischer geht Kroatien nicht.

Probieren: Das frische Öl (olio nuovo) ist intensiv, pfeffrig, grün. Ganz anders als das milde Öl aus dem Supermarkt. Viele Produzenten verkaufen direkt ab Hof.

Die besten Herbst-Destinationen

Istrien

Im Herbst ist Istrien die beste Region Kroatiens. Die Kombination aus Wein, Trüffeln, mildem Wetter und leeren Stränden ist unschlagbar.

Was tun:

• Weinverkostungen in Motovun, Buzet, Buje
• Trüffelsuche bei Livade
• Städtetrips nach Rovinj, Poreč, Pula (ohne Massen)
• Wandern im Učka-Naturpark

Unterkunft: Agriturismos im Hinterland bieten das volle Herbst-Erlebnis – Unterkunft, Essen, Wein, Trüffel.

Dalmatien

Die dalmatinische Küste ist im Herbst entspannt. Dubrovnik ohne Kreuzfahrtschiffe, Split ohne Gedränge, die Inseln für sich.

Was tun:

• Städtetrips (Dubrovnik, Split, Trogir)
• Inselhüpfen (Hvar, Brač, Vis – die Fähren fahren noch)
• Weintouren auf Pelješac
• Wandern in den Biokovo-Bergen

Achtung: Ab Ende Oktober schließen einige Restaurants und Hotels. Die touristischen Hotspots bleiben offen, aber in kleinen Orten kann es leer werden.

Plitvice & Lika

Der Herbst verwandelt Plitvice in ein Farbenmeer. Die Buchenwälder um die Seen werden golden und rot, das Wasser spiegelt die Farben – ein Fotomotiv in jedem Blickwinkel.

Was tun:

• Plitvice-Seen (am besten Anfang Oktober, vor den Herbstferien-Massen)
• Rastoke-Wassermühlen (kleine Alternative zu Plitvice)
• Velebit-Wanderungen

Praktisch: Im Herbst sind Eintrittskarten für Plitvice einfacher zu bekommen als im Sommer. Trotzdem: online vorbuchen.

Zagreb

Die Hauptstadt ist im Herbst lebendig – Studenten kehren zurück, Kultursaison beginnt, die Cafés sind voll. Das Laub im Maksimir-Park färbt sich, die Oberstadt wird fotogen.

Was tun:

• Kaffeehauskultur (Zagreb ist europäische Kaffeehauptstadt)
• Museen (Museum der zerbrochenen Beziehungen, Technisches Museum)
• Tagesausflüge ins Slawonien-Weinland

Praktische Tipps

Packliste Herbst

Der Herbst in Kroatien bedeutet: Schichten. Morgens kühl, mittags warm, abends wieder kühl.

• Leichte Jacke (immer dabei)
• Pullover oder Fleece
• Regenjacke (Oktoberregen sind kurz, aber heftig)
• Badekleidung (September/Oktober)
• Bequeme Wanderschuhe
• Sonnencreme (die Sonne ist noch kräftig)

Unterkunft

Herbstpreise sind 30–50 % günstiger als im Sommer. Viele Unterkünfte haben Sonderangebote, manche All-inclusive-Resorts schließen (was für Individualreisende kein Verlust ist).

Achtung: Manche Familienpensionen und kleine Hotels schließen ab November. In touristischen Zentren (Dubrovnik, Split, Rovinj) bleibt immer etwas offen, aber in kleinen Orten lohnt es sich, vorher zu prüfen.

Restaurants

Die Speisekarten ändern sich im Herbst. Fisch und Meeresfrüchte bleiben, aber dazu kommen:

• Wildgerichte (Hirsch, Wildschwein)
• Pilzgerichte (Steinpilze, Pfifferlinge)
• Trüffel (ab Oktober)
• Maroni (geröstete Kastanien)

Viele Konobas haben “Menü der Saison” – nutze das.

Fähren

Die Fährfahrpläne wechseln im Oktober vom Sommer- auf den Winterfahrplan. Das bedeutet: weniger Verbindungen, längere Pausen. Für Inselbesuche im Herbst: Fahrpläne checken (Jadrolinija-Website) und flexibel bleiben.

Fazit

Der Herbst ist – objektiv betrachtet – die beste Reisezeit für Kroatien. Das Wetter ist angenehm, das Meer warm, die Preise fair, und die Erlebnisse reichen von Strand bis Weinberg, von Wanderung bis Trüffeljagd.

Wer nur für Strand kommt, sollte September wählen. Wer Aktivitäten und Kulinarik will, kann bis November bleiben. Und wer den perfekten Kompromiss sucht: erste Oktoberwoche. Alles offen, Wetter stabil, Farben spektakulär.

Der Sommer mag lauter sein. Der Herbst ist besser.